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Concepto de Seguridad Alimentaria y Nutricional:

Es el estado en el cual las personas gozan, en forma oportuna y permanente, del acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano (Fuente:  INCAP/OPS.  “La iniciativa de SAN en Centroamérica  Marzo, 1999.)

 

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