Recetas y procedimientos de productos pesqueros son declarados como un Bien Público Regional del SICA


San Salvador, 29 de mayo de 2017. La Secretaria General del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), Dra. Victoria Marina Velásquez de Avilés recibió del Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador, Lic. Orestes Fredesman Ortez la entrega formal de la Resolución 15 para su respectiva certificación.

Dicha resolución fue firmada por Los Ministros de Pesca y la Acuicultura de los países del SICA, en ella se declara como Bien Público Regional las recetas y procedimientos para la elaboración de galletas dulces y saladas a base de harina realizada de productos pesqueros o acuícolas, y así contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional.

Estas Recetas y procedimientos son el resultado logrado en el proyecto “Desarrollo de Productos Derivados de la Pesca para contribuir a la Seguridad Alimentaria y Nutricional”, el cual fue ejecutado con el apoyo de la Unión Europea por medio del programa PRESANCA II, y tuvo como objetivo identificar alternativas alimenticias para programas de seguridad alimentaria regional y así contribuir a reducir los índices de pobreza de la región.

El proyecto contempló la participación del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP) para la elaboración de harinas de pescado y las galletas sin olor a pescado, destinadas para ser consumidas por adultos, en particular por niños y niñas en la fase de crecimiento.

Por su parte, en el marco del Proyecto de Alianzas de Integración de la Pesca y la Acuicultura (ALINPESCA) que cuenta con la cooperación de la República de China (Taiwán), se realizó el proceso de formalización como Bien Público Regional y la reglamentación para el uso de empresarios interesados.

Durante el encuentro la Dra. Victoria Marina Velásquez de Avilés mencionó que "El desarrollo social y la seguridad alimentaria son prioridades que venimos atendiendo, pretendiendo con ello promover la generación de políticas comunes y crear alternativas alimenticias, a efectos de asegurar el bienestar de la población de los países del SICA”.

"Hay que destacar en ese esfuerzo conjunto que todos la realizamos en función de poder atender, aquellos estratos de población que están propensos a ser afectados por ese mal endémico, como es la desnutrición, que no se contrae por contagio, sino por factores que subyacen en la precariedad y la desigualdad económica social presente lamentablemente en la región y en muchas partes del mundo", agregó la Secretaria General del SICA.

Por su parte el señor Orestes Ortez, Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador indicó que "el problema central en la región nuestra y porque no decirlo en todo América Latina es la desigualdad, nosotros podemos hacer las fórmulas más espectaculares en términos de valores nutritivos pero sino resolvemos el problema de la desigualdad vamos a seguir teniendo niños y niñas , hombres y mujeres, adultos y ancianos, desnutridos y sin posibilidades de llevar una alimentación adecuada".

El acto de depósito fue presidido por el Ministro de Agricultura y Ganadería de El Salvador, señor Orestes Fredesman Ortez; la Embajadora de la República de China (Taiwán) en El Salvador, señora Florencia M.H. Hsie; Secretaria General del SICA, señora Victoria Marina Velásquez de Avilés; la Directora del PROGRESAN-SICA, señora Patricia Palma de Fulladolsa y el Director Ejecutivo Regional, señor Mario González Recinos.

También participaron representantes de asociaciones de pescadores artesanales y de la industria pesquera, de la Organización de Empresarios de la Acuicultura y Pesca (OECAP), la Confederación de Pescadores Artesanales de Centroamérica (CONFEPESCA), representantes de la Pequeña y Mediana Empresa, docentes, padres de familia y niños y niñas de Complejos Educativos de Guatemala y El Salvador, entre otros.

Presentan alimentos con harina a base de productos pesqueros para contribuir a la Seguridad Alimentaria en la Región SICA



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