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  Seguridad Alimentaria y Nutricional

Actualmente se ha puesto mucha atención en los Objetivos de Desarrollo del Milenio y en las acciones encaminadas a alcanzarlos. Los Objetivos de Desarrollo del Milenio deben entenderse como Objetivos de Seguridad, dado que se enfocan fundamentalmente en el logro de seguridades más que en el logro del Desarrollo Sostenible. Pero adicionalmente, reconociéndose la estrecha interdependencia de esos objetivos, destaca la contribución que el logro de la SAN tiene en el cumplimiento de los otros Objetivos de Desarrollo, reconociendo el logro de la SAN en precondición al logro de las otras Seguridades planteadas.

Metas del Milenio
Rol de Acciones en SAN
Erradicar la extrema pobreza y el hambre.
produce un impacto en el ciclo de vida e intergeneracional, incrementando la productividad humana.
Lograr la educación primaria universal

Incrementa la capacidad de aprendizaje y rendimiento escolar

Promover la equidad de genero el empoderamiento de la mujer
Contribuye a la autoestima, mayor productividad y participación de la mujer, reduce los problemas de salud y nutrición
Reducir la mortalidad infantil
Reduce la mortalidad infantil (60% es atribuible a la malnutrición)
Mejorar la salud materna

Contribuye a mejorar la salud materna reduce las inequidades en el acceso a alimentos, autocuidado y salud.

Combatir el SIDA, malaria y otras enfermedades
Importante componente en el tratamiento y cuidado de pacientes, mejora su calidad de vida.
Garantizar la sostenibilidad del medio ambiente
Incrementa la importancia en el use de productos locales para la diversificación mejoramiento de la calidad de la dicta
Fomentar una asociación mundial para el desarrollo
Brinda oportunidad de contar con una estrategia y un eje integrador de acciones que conllevan al desarrollo

Medición de Logros

La Seguridad Alimentaria y Nutricional así entendida no solo consiste en la corrección de las condiciones de inseguridad alimentaria y nutricional, sino que también debe garantizarse su sostenibilidad y contribución a la óptima adecuación nutricional y logro del desarrollo humano sostenible en la región.

En base a to anterior consideramos importante insistir en características claves de esta propuesta:

  • Es una iniciativa que, implementada al más corto plazo, debe establecerse como Política Regional y de Estado por un mediano a largo plazo. Los países que han mostrado éxito en la promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional han mantenido políticas sostenidas de Estado por 20 a 30 años, independiente de cambios de Gobiernos.
  • Debe atenderse las causas subyacentes y básicas -estructurales- de la Inseguridad Alimentaria y Nutricional, además de las manifestaciones. Adicionalmente, los programas asistenciales deben organizarse teniendo en mente una pronta reinserción de las familias afectadas en el mercado productivo y del desarrollo.
  • Requiere la participación informada y activa de la sociedad civil, concertada con la iniciativa privada y el sector público, promoviéndose en conjunto el ordenamiento y la optimización de la inversión social v productiva.

La Iniciativa de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Existen obstáculos y oportunidades que afectaran en el futuro próximo la capacidad de la población para alcanzar un estado de Seguridad Alimentaria y Nutricional, entre los cuales destacan:

  • Crecimiento de la población
  • Migración rural a áreas urbanas
  • Deterioro del medio ambiente
  • Déficit en la suficiencia alimentaria
  • Pobreza y pobreza extrema - asociada a hambre – incrementándose el desempleo y subempleo
  • Reducción del poder de compra de la población, principalmente de la canasta básica de alimentos
  • Incremento de problemas sanitarios y de la prevalencia de enfermedades infecciosas y de las crónicas no transmisibles que afectan el estado nutricional
  • Acceso limitado a programas integrados de educación, salud, agricultura y otros
  • Reducción de la inversión social publica
  • Practicas alimentarias y estilos de vida inadecuados
  • Globalización de la economía, finanzas, disponibilidad alimentaria
  • Reforma del Estado
  • Descentralización y fortalecimiento de los gobiernos locales
  • Desarrollo de la conceptualización de la pobreza y el desarrollo
  • Importancia creciente de la nutrición, salud, educación y derechos humanos en el logro del desarrollo humano sostenible y formación del capital humano

Seguridad Alimentaria y Nutricional

Los países centroamericanos han propuesto que las Políticas y Leyes sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional tengan carácter regional y de Estado, a modo de garantizar su operacionalización y efectos a corto, mediano y largo plazo.

Retos y oportunidades se plantean para el futuro de esta iniciativa, como las que ha estado enfrentando la región Centroamericana y que da validez a la importancia que pueden tener estos obstáculos y factores facilitadores. Sin embargo, basado en la evidencia puede aseverarse que su pronta operacionalización en la región y países miembros, tendrá importantes beneficios para la presente y futuras generaciones.

 
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