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LABORATORIO DE FISIOLOGIA Y COMPOSICION CORPORAL

El INCAP cuenta con un laboratorio de referencia especializado para la detección, evaluación y control de fatores de riesgo de enfermedades crónicas relacionadas a la nutrición, incluyendo la medición de la composición corporal, actividad física y gasto energético diario, tanto por métodos sencillos aplicables en el campo o al lado del paciente, como por métodos de referencia de la más alta precisión. Este laboratorio está disponible para proyectos de investigación científica; capacitación de recurso humano; certificación de otros laboratorios; análisis de muestras y métodos de campo para encuestas epidemiológicas; y, evaluación clínica de personas sanas y enfermas. A continuación se da una breve descripción de los métodos y el equipo específico disponibles y su utilidad.

- Medición de la grasa corporal por pletismógrafía por desplazamiento de aire (Bod-Pod), que en la actualidad es el método considerado estándar de oro para esa medición.

- Medición de agua corporal total y masa libre de grasa por técnicas de dilución isotópica (deuterio) y su análisis por espectrofometría infraroja (FTIR). La combinación de estos dos métodos (Bod-Pod y dilución isotópica) permite hacer estudios de composición corporal de tres compartimentos, lo cual tiene utilidad para validar o generar ecuaciones de predicción de grasa corporal en poblaciones específicas y a lo largo de todo el ciclo de vida, a través de técnicas sencillas (por ejemplo, medidas antropométricas).

- Medición de agua corporal intracelular, extracelular y total por impedancia bioeléctrica (BIA) multifrecuencia. El monitoreo de fluidos corporales tiene aplicaciones clínicas en pacientes enfermos, obesos, desnutridos, en cuidados intensivos, quemados, en hemodiálisis, entre otros. La medición de agua corporal total también se utiliza para estimar la masa libre de grasa.

- Metodologías para la calibración de equipo de antropometría, incluyendo balanzas electrónicas, tallímeros o estadiómetros, calipers para medición de pliegues cutáneos, etc.

- Metodologías para la calibración de equipo digital y anaeroide para la medición de la presión arterial.

- Analizador de química clínica que permite la medición de múltiples parámetros incluyendo glucosa, lípidos séricos, ácido úrico, función hepática, creatinina, homocisteina, hemoglobina glucosilada, lactato, proteína C reactiva, proteínas totales, entre otros.

- Equipo para pruebas de esfuerzo y evaluación de condición física, con medición simultánea de gases respiratorios y electrocardiofía.

- Técnicas de dilución de isótopos estables (deuterio y oxígeno18) y de frecuencia cardiaca minuto-a-minuto para la medición de gasto energético diario, a lo largo de todo el ciclo de vida.

- Medición de metabolismo basal, en reposo y en ejercicio.

- Sensores de movimiento (acelerómetros y pasómetros) para la medición del nivel de actividad física diaria.

- En 2009, se adquirirá equipo para medición de densidad mineral ósea y grasa corporal total (DEXA de cuerpo total) y para medición de velocidad de flujo sanguíneo y rigidez arterial (Sphygmocor).

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