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Las emergencias en Centro América como consecuencia de catástrofes naturales o acciones provocadas por el hombre, han ocasionado enormes pérdidas humanas y de recursos a través de los años, lo que en muchos casos invalida los logros alcanzados en materia de desarrollo a nivel nacional y local.

El material colocado en esta sección pretende brindar información actualizada y útil a los comités locales de emergencia y a los organismos y / o voluntarios que coordinan acciones para mitigar los desastres naturales en la región.

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  2. Alimentación y Nutrición en Situaciones de Emergencia
  3. Bibliografía sobre cómo Afrontar los Desastres Naturales
  4. CADENA No. 14 "Higiene en la Manipulación y Formas de Preparación de los Alimentos"
  5. CADENA No. 15 "Tecnología Apropiada para el Almacenamiento y la Conservación de Alimentos"
  6. CADENA No. 31 "Alimentación y Nutrición en Situaciones de Emergencia"
  7. El Aseguramiento en la Inocuidad de Alimentos en Situaciones de Desastres Naturales y Migraciones - OPS/OMS El Salvador
  8. Guía  de Alimentación y Nutrición en el Plan de Emergencia Municipal
  9. Informe de Consultoría en "Aseguramiento de la Inocuidad de Alimentos en la Emergencia de El Salvador - Febrero de 2001"
  10. Las 6 A´s: Lo que toda familia debe saber y hacer en caso de emergencia"
  11. Manual para el Manejo Higiénico de Alimentos en Situaciones de Emergencia
  12. Nota de Informativa INFOSAN 5/2005 - Inocuidad de los Alimentos en los Desastres Naturales
  13. Nota Técnica "Método SODIS: para Purificación del Agua"
  14. Nota Técnica "Seguridad Alimentaria Nutricional y Desastres"
  15. Protocolo del Tratamiento de la Desnutrición en la Comunidad
  16. Protocolo del Tratamiento de la Desnutrición Severa con Complicaciones (Tratamiento Hospitalario)
  17. Manejo del Niño y Niña Desnutridos - Etiología, Epidemiología, Fisiopatología y Manifestaciones Clínicas
  18. Manejo del Niño y Niña Desnutridos - Tratamiento del Niño Severamente Desnutrido y Criterios de Recuperación
  19. Manejo del Niño y Niña Desnutridos - Manejo de la Desnutrición Leve y Moderada, y Medidas Preventivas
 
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