Las principales funciones de la Secretaría Ejecutiva del CAC son: i) la organización de las reuniones ministeriales y técnicas de las diversas instancias regionales del CAC y el seguimiento y/o ejecución de los acuerdos respectivos; ii) apoyar la coordinación, ejecución y seguimiento de acciones, programas o proyectos para implementar la Política Agrícola Centroamericana; iii) servir de enlace del CAC con otras instituciones regionales del SICA, así como organismos regionales e internacionales de cooperación técnica y financiera, entre otras.
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