República de Guatemala
Cultura y Comunicación

Gastronomía

En el comer cotidiano del guatemalteco, el maíz ocupa un papel primordial. Hay muchas comidas elaboradas con este producto, tales como tortillas, tamales, pishtones, tacos, enchiladas, chuchitos y otros. Sin embargo, también hay una gran variedad de frijoles, moles, pepianes, puliques, chiles, chirmoles, toda clase de recaditos y muchos platos más de origen Maya.

Los postres no se quedan atrás. Entre estos se destacan los buñuelos, torrijas, coyoles en miel, rellenitos, molletes, platanitos en mole, quesadillas, higos y camotes en dulce, cambrayes, chancletas de güisquil, dulce pico de zope, y deliciosas bebidas como atol de elote o de plátano, arroz con leche, horchata, fresco de chicha, rosa de jamaica, rompopo y caldo de frutas de salcajá.

Las Artes
El contraste entre el estilo de vida moderno de la ciudad de Guatemala, capital y centro de la vida cultural del país, y las costumbres y tradiciones de los descendientes del altamente civilizado pueblo maya, dotan al país de una gran diversidad artística y cultural.

Guatemala conserva numerosas ruinas de esta civilización, como Tikal, Uaxactún, Quiriguá y Kaminaljuyú. A ello hay que añadir la influencia española, que se manifesta en la lengua, la religión, el arte y arquitectura. En Antigua Guatemala, la capital durante el periodo colonial, se conservan espléndidos edificios del barroco español, como su magnífica catedral.

Medios de comunicación
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