Inicio Inicio |  Contáctenos Contáctenos |Mapa Mapa |
Buscar
 
Prensa
  Servicios
Servicios FANCAP
BVSSAN
Información Estadística SAN
Boletines
Informes Anuales del INCAP
Prensa
  Fortalecimiento

Prensa
  Temas de Actualidad


Alianza Panamericana en Nutrición para el Desarrollo


SAN local
SAN local


Observatorio Regional: Boletín Informativo de Coyuntura sobre el alza de precios de los alimentos No.3


Información
Coyuntural sobre
SAN: Tendencias del Alza de Precios de Alimentos


Estrategia Regional y Plan de Acción de Nutrición en la Salud y el Desarrollo 2006-2015


Indicadores de Situación de Seguridad Alimentaria y Nutricional en Centroamérica y República Dominicana

Prensa
  Publicaciones


Biblioteca Virtual de Seguridad Alimentaria y Nutricional BVSSAN



Publicaciones


Prensa
  Encuestas

Prensa
  Reseña Histórica

El quehacer de la región centroamericana y la del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) en temas de nutrición se concentro, en las décadas de 1950 y 1960, en la investigación de las manifestaciones, en especial las clínicas, de los desordenes de la nutrición y en sus diversas formas de tratamiento.

Los importantes aportes de instituciones centroamericanas, nacionales y del INCAP al conocimiento de los efectos adversos de las deficiencias de energía, proteína, yodo, hierro, vitamina A, entre otras, y en la formulación y prueba de protocolos terapéuticos son bien conocidos en la literatura sobre nutrición clínica y aplicada.

Todo el conocimiento desarrollado en los laboratorios, en las unidades metabólicas pediátricas, en las plantas piloto de procesamiento de alimentos y en bioterios fue progresivamente trasladado a instituciones y programas de Salud y a comunidades en la región centroamericana. Además, la aplicación de métodos y técnicas alimentario-nutricionales así como la investigación en el terreno, generaron nuevos conocimientos acerca del marco conceptual de la malnutrición, de los determinantes básicos, subyacentes, e intermediarios del estado nutricional y de las diferentes formas de abordar el problema, desde las intervenciones curativas hasta las medidas preventivas y las promociónales.

Relaciones entre la Inseguridad Ambiental y la Inseguridad Humana

Las relaciones entre la Inseguridad Ambiental y la Inseguridad Humana son múltiples y complejas. Así, es bien conocido que la Seguridad Humana depende en gran medida del acceso a los recursos naturales y a vulnerabilidades en las fluctuaciones y cambios climáticos, y que el ambiente tienen efectos directos en la sobrevivencia, productividad y bienestar humano. Por otra parte, se ha documentado como actividades humanas son responsables directos e indirectos de cambios en el ambiente.

Manifestaciones de la Inseguridad Alimentaria-Nutricional

Numerosos estudios confirman la relación de la malnutrición proteínico-energética y la deficiencia de micronutrientes, expresión de la Inseguridad Alimentaria y Nutricional, con otras manifestaciones adversas en la salud, incluyendo las relacionadas con las enfermedades infectocontagiosas y crónicas no transmisibles, la mortalidad, el crecimiento físico y los cambios anormales de peso, el desarrollo mental, el rendimiento escolar, la salud reproductiva y la productividad del adulto. En todas estas se han confirmado relaciones causa-efecto. Además, existe numerosa documentación que demuestra los efectos adversos de estas manifestaciones de la malnutrición en el desarrollo humano, estableciéndose un verdadero circulo vicioso entre la malnutrición y el subdesarrollo humano.

Prensa
  Otra Información Relacionada
 
 INCAP
 
 SAN
 
 
 CAIS
 
 CAP FOODS
 



Calzada Roosevelt 6-25 zona 11, Apartado Postal 1188, Guatemala, Centroamérica.
PBX: (502) 24723762 ó 24715655; Fax:(502) 24736529
Realizado por la Dirección de Sistemas de Información de la Secretaría General del Sistema de la Integración Centroamericana
Copyright ® 2009
Institución integrada al Portal del SICA