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La Seguridad Alimentaria y Nutriciona en el quehacer regional, nacional y municipal
En el ámbito regional, nacional y municipal local de Centroamérica se promueve la participación concertada de sectores publico y privado y de la sociedad civil organizada.

Seguridad Alimentaria y Nutriciona local en fronteras de Centroamérica: Logros

  • Procesos de Desarrollo Local
    • Organization Comunitaria
    • Movilización de Recursos Locales y Externos
    • Participación Activa de la Mujer y la Juventud
    • Fortalecimiento de la Gestión de Proyectos
    • Solidaridad Intercomunitaria
    • Consolidación de la Visión de Desarrollo Humano
    • Reforzamiento del Liderazgo Individual y Colectivo
  • Cambios en Indicadores alimentario-nutricionales
    • Incremento en el Consumo de Energía y Proteínas
    • Disminución en la Prevalencia de Desnutrición Crónica y Global

Operacionalización de la Inciciativa: Resultados a la fecha

Desde 1995 el INCAP ha colaborado con comunidades y municipalidades fronterizas de Centroamérica, en el contexto de la iniciativa de Municipios Transfronterizos Solidarios que promueve el Sistema de Integración de Centroamérica. Con el involucramiento de gobiernos locales, funcionarios del sector publico descentralizado, sociedad civil y sector privado en el nivel local, se han desarrollado acciones multisectoriales e interdisciplinarias que se enfocan en las causas subyacentes de la inseguridad alimentaria y nutricional, antes mencionadas.

La puesta en marcha de iniciativas de promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en comunidades y municipios postergados de Centroamérica ha tenido efectos favorables en procesos de desarrollo local y municipal y en indicadores alimentario-nutricionales en esas poblaciones.

Efectos de la Operacionalización de la Seguridad Alimentaria y Nutricional


Resultado de programas de desarrollo integral efectuados en municipalidades fronterizas de El Trifinio Honduras-El Salvador-Guatemala y en la frontera sur de Nicaragua confirman, como se muestra en las graficas, el incremento en el consumo de calorías y proteínas en esas poblaciones, cuando se comparan datos antes y después de implementadas esas acciones.

Aun cuando los efectos nutricionales atribuibles a estas acciones podrían parecer menores, los mismos tendrían importantes efectos en el desarrollo integral de estas poblaciones.

Los incrementos en el consumo de energía y proteína en las poblaciones fronterizas también se manifiestan en las medidas de estado antropométrico nutricional de niños menores de 5 años, expresado como deficiencia en talla y en peso, antes y después del programa. Como se muestra, en todos los municipios se observa una disminución del porcentaje de retardo en talla y en peso.

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