Inicio Inicio |  Contáctenos Contáctenos |Mapa Mapa |
 
  Noticias
Fortificación del arroz una estrategia costo-efectiva para reducir deficiencias de micronutrientes
11 de agosto de 2016 - INCAP
Area: Social y Cultural



El “Primer Evento para la Promoción de la Fortificación del Arroz en América Latina y el Caribe”es un foro regional que se desarrolla durante la presente semana en Santo Domingo, y es organizado por la Vicepresidencia de la República Dominicana, el Ministerio de Salud Pública y el Programa Mundial de Alimentos (PMA).

La fortificación del arroz se presenta como la estrategia más efectiva y de bajo costo para reducir las deficiencias de micronutrientes de grandes segmentos de la población, ya que tres mil millones de personas alrededor del mundo consumen arroz como su alimento básico.

Dentro de los objetivos de este foro se espera que los participantes conozcan la evidencia científica y la experiencia en la implementación de la fortificación del arroz –como es el caso de Filipinas en Asia y Costa Rica en América Latina y el Caribe-, facilitar el proceso de planificación y consulta con los países interesados en aplicar esta estrategia y crear una red para apoyar los esfuerzos nacionales para fortificar el arroz.

Por parte del INCAP participan Carolina Siu, directora, Ana Victoria Roman, Mónica Guamuch y Anselmo Aburto con el abordaje del tema “Marcos Conceptuales e Instrumentos de Política que apoyan la fortificación de alimentos en Latinoamérica”. El INCAP participa en el Grupo técnico Asesor para la Fortificación de Arroz que fue organizado por PMA en conjunto con OPS/OMS, USAID, Iniciativa de Fortificación de Alimentos.

Entre otros temas que serán abordados en el foro se encuentran la situación de micronutrientes en Latino América; Estrategia para prevención de las deficiencias de micronutrientes con énfasis en la fortificación del arroz; la fortificación de alimentos dentro del contexto de la doble carga nutricional; otros aspectos sobre tecnología de fortificación del arroz y modelos nacionales para la implementación de programas de fortificación de arroz, experiencia de Costa Rica.

Participan en el foro representantes de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Panamá Cuba, Colombia, Perú, Haití y República Dominicana así como expertos de la Universidad de California-Davis, la Alianza Mundial para Mejorar la Nutrición (GAIN), la Universidad de Emory, la Agencia Internacional de los Estados Unidos para el Desarrollo (USAID), la OMS, y el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), entre otros.

El INCAP y la fortificación de alimentos

El INCAP desde sus inicios en 1949, ha venido impulsando la fortificación de alimentos y junto con los gobiernos de los países y la empresa privada han logrado grandes avances en la mejoría de la nutrición de la población en Centroamérica y República Dominicana y la erradicación de deficiencias nutricionales en la población.

  Información Relacionada
 
 INCAP
 
 SAN
 
 
 CAIS
 
 CAP FOODS
 



Calzada Roosevelt 6-25 zona 11, Apartado Postal 1188, Guatemala, Centroamérica.
PBX: (502) 24723762 ó 24715655; Fax:(502) 24736529
Realizado por la Dirección de Sistemas de Información de la Secretaría General del Sistema de la Integración Centroamericana
Copyright ® 2009
Institución integrada al Portal del SICA